Naše paní kuchařky dokazují, že kvalitní školní stravování může jít ruku v ruce s podporou místních podnikatelů. Vedení školy a školní jídelny totiž spolupracuje s regionálními farmáři a dodavateli, díky kterým se na talíře žáků, zaměstnanců školy a všech dalších strávníků dostávají opravdu čerstvé a poctivé suroviny z okolí.

Škola navázala spolupráci s Farmou Mniší, odkud odebírá mléko a tvaroh, které paní kuchařky využívají při přípravě celé řady pokrmů. „Snažíme se vařit z toho nejlepšího, co máme v okolí. Je to nejen chutnější, ale také zdravější,“ říká vedoucí školní jídelny Brigita Zátopková a dodává: „Strávníkům jídlo chutná, třeba domácí mléko dětem nedávno udělalo upřímnou radost, takže rozdíl opravdu poznají – a nás těší, že můžeme nabízet pestré, chutné a kvalitní domácí potraviny.“

Naše školní jídelna přitom nespoléhá jen na jednoho místního dodavatele. „Třeba hovězí i vepřové maso bereme od firmy Macháč z Nového Jičína, čerstvou zeleninu nám dodává zase fryčovická farma Kubalák a jídelníček zpestřují i výhonky od rodinné firmy Výhonky z Vlčovic. Krůtí maso odebíráme od rodinné farmy z Rychvaldu a kvalitní brambory již dlouhodobě zajišťuje soukromý zemědělec Dominik Socha z nedaleké Lubiny,“ vyjmenovává vedoucí školní jídelny. 

Díky hojné spolupráci s místními podnikateli škola podporuje regionální ekonomiku a zároveň vede žáky k většímu povědomí o původu potravin. „Chceme dětem ukázat, že jídlo nevzniká v supermarketu, ale má svůj příběh a stojí za ním práce konkrétních lidí,“ vysvětluje Brigita Zátopková.

Reakce na čerstvé regionální potraviny jsou pozitivní, učitelé i žáci oceňují chuť jídel i celkovou kvalitu surovin. „Cením si toho, že naše škola podporuje místní farmáře a podnikatele. Jíme kvalitní, chutné potraviny a jdeme žákům příkladem. Ukazujeme, že je důležité zajímat se o region, ve kterém žijeme a podílet se na jeho rozvoji. Věřím, že si také díky tomu žáci uvědomí, že potraviny mají i jiné hodnoty, než je jen cena a že i ty jsou pro nás důležité,“ oceňuje domácí produkty v jídelně jedna z vyučujících angličtiny Mgr. Hana Poláková.

 Mgr. Ing. Martina Havlíková